无油奶香猪蹄汤的材料：猪蹄2只、干雪豆150g、陈皮1片、姜20g、盐适量。

无油奶香猪蹄汤的做法：

1、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用

2、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。