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养生探鸽鸽子餐厅 带给你不一样的鸽味体验!
2018-12-06 16:52:56 来源: 作者: 浏览:0次 评论:0

  自古以来,鸽肉的营养价值是非常丰富的,自古就有“宁食天上四两,不食地下一斤”的说法,大家都知道,鸽子的全身都是宝,从古至今的中医学都认为鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,这样的美味自然是受到了广大人民的喜爱。在现在的餐饮市场上面,也出现了许多以乳鸽为主的饭店,但是大多数乳鸽饭店都存在着烹饪技术不成熟,制作工艺不精良的缺陷。今天,我要向大家介绍的,是一家专注于乳鸽制作的饭店-探鸽鸽子餐厅,它可以满足所有消费者对鸽肉的幻想,想要寻找鸽肉美味,就快来探鸽鸽子餐厅瞧一瞧吧。

  探鸽鸽子餐厅里面的鸽肉,是具有质量保证的,探鸽使用的乳鸽,是经过层层筛选的,并且有指定的鸽种,一般体大肉嫩、胸肉厚实的乳鸽才能够入选探鸽的备用食材;探鸽讲究高质量的食材,因此在养殖上面也是颇有讲究的,探鸽有3000平方米的养殖基地,采用的是天然的谷物喂养,并且遵循23填自然养成的原则,恪守每只鸽子六两重的标准,肥瘦适中。这样喂养出来的乳鸽肉质口感都是一级棒的。

  在乳鸽的制作上面,探鸽鸽子餐厅可以说是下了大功夫了,在探鸽里面,有着一位神奇的大厨,那就是广东十大南粤厨王之一苏卫全,他在餐饮行业中工作了29年,在他工作期间,他一直致力于对鸽肉的研制上面,在传承传统的乳鸽烹饪技巧的基础上,又在其中加入了具有现代化元素的烹饪技术,让鸽肉的口感更加丰富多样。探鸽在鸽肉的制作中,采用了十余种食材,并且还有秘制的卤水、配料,将所有的食材与鸽肉完美的结合在一起,这样才能烹饪出顶尖的鸽肉美味。烹饪讲究技巧,在探鸽鸽子餐厅里面,一只鸽子有上百种烹饪技巧,结合鸽子不同的部位的特点,探鸽更是针对性的研发了炖、蒸、卤、烧、炸、爆等多种烹饪技法。

  乳鸽的肉质细嫩,营养价值极高,据现代科学研究发现,鸽肉的蛋白质含量丰富,脂肪含量比鸡肉低很多,在鸽肉里面还有各种人体需要的氨基酸,微量元素。

  在探鸽鸽子餐厅里面,有着各具特色的菜品,如皮脆肉嫩,肉汁满溢的红烧乳鸽皇;还有肉质咸香,骨头松脆的煎焗乳鸽;鸽肉与大米结合又是一种别用的风味,清香鸽子饭不仅汤鲜味美,肉米交融的好滋味值得大家去品尝。除此之外,还有许多养生鸽汤,比如虫草花养生汤,秘制阿胶养生汤等等。

  想要寻找好的乳鸽肉,就快来探鸽鸽子餐厅看看吧,保证让你爱上它。

责任编辑:晨晨
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