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豆奶缘何成为饮料行业新宠
2017-08-09 13:02:38 来源: 作者: 浏览:63次 评论:0
    豆浆,对于我们每个中国人来说并不陌生,大多数中国人都是从小喝着豆浆长大的。大家对豆浆有着特殊的情感,在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源,每天醒来“一杯热豆浆配油条”就是一天生机与活力的开始。
    豆浆是国人的传统早餐,也是独具东方饮食文化的饮品。大豆起源于中国,早在公元前2560年的黄帝时期就已种植,与黍、稷、麦、稻一起被称为“五谷”。根据食物营养分析,大豆为豆科之冠,因它含有大量的蛋白质(35%左右),矿物质(钙、磷、铁、钾等)和维生素(胡萝卜素、B1、B2、B3和C等)。在传统医学上,豆制品具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补气养血之功效。
    我国是利用大豆制作豆制品历史最早的国家之一,是世界上公认的传统豆制品发源地,豆腐、豆酱、豆豉的记载历史已有二千多年。大豆及其制品是中国传统食品的“瑰宝”,东方食品的精华,中国传统大豆食品在东方健康饮食中扮演着极为重要的角色,大豆对中华民族的繁衍昌盛功不可没。
    豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。口感相对比较粗糙,保持期常温条件下一般只有24小时左右。豆浆的植物蛋白和脂肪球颗粒较大,人体只能吸收40-50%左右。为了改善上述问题,营养学专家们将香浓的牛奶加入豆浆中,将牛奶的浓稠、爽滑与植物豆浆相糅合,掩盖了豆浆的干涩与粗糙,丝滑、浓郁的豆奶便应运而生了。
    豆奶,作为豆制产品中的佼佼者,以其口感好、营养高、易吸收的优势,已深受广大消费者的好评。过去几年,豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国,1988年产值为150万美元,1990年达5000多万美元,1996年达1.2亿美元,到1999年达3亿美元,年增长率保持在30%以上,1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%;在日本,2003年,市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元,日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右,接近人均消费2公斤。
    受传统饮食文化的影响,我国目前豆奶需求主要集中在早餐消费,经过多年的大众认知和社会健康环境的变化,人们逐渐在各种环境开始认可豆奶,其余场景消费占比有所提高。特别是自2014年来,植物蛋白受到市场热烈追捧,尤其随着大健康趋势深入人心,整个产业高速发展。据统计,2015年中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿,预计到2019年将达到1600亿。目前国内即饮豆奶市场规模约82亿,近五年增速10%,消费体量冠领全球,成为全球最大的豆奶消费市场。因此豆奶将逐渐成为饮料市场的新宠。
    国家卫计委发布的《中国居民膳食指南(2016)》建议每人每天摄入25-35克干豆或相当量的豆制品,只要其中1∕10是以豆奶的形式摄入。根据相关统计,中国乳糖不耐受人群(饮奶后曾有腹痛、腹泻、呕吐、胀气、过敏等现象)比例高达30%,豆奶将是他们补充蛋白更好的选择。如果按中国牛奶市场超3000亿元规模,仅以这30%的乳糖不耐人群推算,中国豆奶市场的潜在规模将超过1000亿。
    湖北澳利龙食品股份公司以立志打造国际化民族品牌,成就中国骄傲为发展目标,以传统产业为依托,走科技新颖之路,在稳健高效持续的管理方针下,建设了一个学习型、创新型、实干型的富有执行力的团队组织,把创办一流的企业,生产一流的产品作为目标,科学管理、规范生产、科技创新以优质安全的饮料满足消费者的需求。公司有着优秀、专业的研发技术组,在肖石高(为中国乳酸菌行业创始人“中国乳酸菌之父”盛延龄教授得意门生)副总带领的技术研究中心的不懈努力下,在豆奶产业迎来高速发展的关键时期,湖北澳利龙食品股份有限公司依托国内先进的生产设备和技术工艺,隆重推出了宜养香纯豆奶。
    宜养香纯豆奶原料选自非转基因大豆,产品不添加防腐剂,具有低饱和脂肪、零胆固醇的特点。宜养豆奶采用独特配方和严格生产工艺,如超高温瞬时灭菌(UHT)工艺,尽最大可能保留了大豆的天然营养成分。宜养香纯豆奶属高品质豆奶饮品,口感香醇浓郁,滑而不腻。
    豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。宜养豆奶是孝敬长辈、关爱青少年的首选礼品。
    针对不同人群, 澳利龙宜养香纯豆奶推出250ml利乐包和1.28kg瓶装两种规格。250ml利乐包方便即饮及携带。1.28kg瓶装适合家庭早餐共享、聚会、宴席等多重市场需求。宜养香纯豆奶的用心设计,满足多层次消费者的不同需求,获得更加广阔的市场空间。
    企业实力强大与否,决定了品牌的发展力、持久力。2010年7月,湖北澳利龙食品股份有限公司成立于世界水电之都宜昌市东部、三国古战场——当阳,从成立之初,公司就致力于打造一家集研发、生产、加工、销售于一体的专业食品饮料企业。为此,该公司引进目前国内先进的乳酸菌发酵奶自动化生产设备,建立了最具专业水准的乳酸菌发酵研发中心,主产“宜养”、“澳利龙”两大品系的发酵型乳酸菌乳饮品、核桃花生奶、果蔬汁饮料等产品,年产量达10万吨。集团充分利用“宜养”、“澳利龙”的品牌优势,不断强化企业管理,健全运营机制,严把产品质量关,扩大生产规模,提高市场竞争力,力争到2019年实现集团销售收入50亿元,利税1亿元。
    2013年8月成立的澳利龙集团,由湖北澳利龙食品股份有限公司、宜昌万华置业有限公司、湖北利隆矿业有限公司和湖北汇亿城电子商务有限公司组成。集团成立后,以“实力澳利龙、品牌澳利龙、圆梦澳利龙”为目标,做大做强食品饮料主业,打造行业龙头和标杆,全力推进地产、矿业、电子商务、贸易等其他产业发展,构筑多元化生产经营体系,不断强化集团综合竞争力。经过短短几年的快速发展,公司已发展成为具有一定影响力和生命力的企业集团,成为纳税过千万企业,为本土社会经济的发展做出了一定的贡献。
    公司始终坚持“以员工为中心、实事求是、创新发展”的指导思想,牢固树立“关注安全、关注品质、关爱健康”的品牌理念,凭借澳利龙人“励精图治、主动担当、积极进取”的企业精神,实现“共创财富、同享快乐”的核心价值观,将澳利龙打造成为国际化民族品牌,成就中国骄傲。
短短数年的快速发展中,澳利龙已经成为湖北省农业产业化省级重点龙头企业,被宜昌市政府列为农产品加工“百亿企业”成长工程的重点培育企业。公司先后通过了IS090001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系等各项认证;公司系列产品分别获得湖北省名牌产品、消费者满意产品、农业博览会全国知名品牌和农产品金奖等奖项;公司先后获得湖北省食品卫生A级单位、守合同重信用企业等殊荣。
    在品牌建设方面,公司打破传统,惠及终端,携手中国铁路煤体旗舰运营商华铁传煤,冠名武汉——成都“澳利龙号”动车,通过铁路传播,打破了传统传播形式对地域的限制,真正实现了品牌空间移位。增强与终端消费者的互动。澳利龙重视品牌建设,不断加大市场推广力度,为了更好的宣传“宜养”品牌,签约黄圣依为澳利龙品牌形象代言人,不惜重金打造宜养品牌之歌《宜养时代》进行大力推广传唱。公司携手知名广告策划公司推出时尚的产品包装和新颖的广告创意,同时还充分利用各种地面广告、平面煤体、门户网站、公交广告等渠道不断加强品牌建设。
    澳利龙实行以传统渠道为主,现代渠道、特殊渠道为辅的营销策略,不断构建完善市场网络和完善服务体系,产品覆盖湖北、湖南、江西、重庆、四川、安徽、江苏、河南、陕西、福建、贵州、云南等十多个省市,并相继成立了销售办事处。
    公司产品在天猫、京东、1号店三大商务平台均有入驻,网络销售异常火爆;在2015年京东618“年中大促”期间,宜养系列产品取得乳制品类排名第一,大食品类排名第七的良好成绩;2017年6月由公司自主开发的“满亿购”APP平台也正式上线,该平台拥有厂家直供、质保价优等优势,采取线上线下相结合的创新经营模式,为网络销售带来新的机遇。
    “以信任为基础,以合作为契机,以共赢为宗旨”是澳利龙始终坚持的理念。公司全力为客户提供完善的六大专业服务体系,随着品牌影响力的提升,澳利龙市场开拓如火如荼,方兴未艾。截至2016年,共计发展经销商500多名,销售网点超过20万个。
    2014年、2017年,企业经销商大会先后隆重召开,2015-2016年推出的“游金色三峡大坝、享宜养财富之旅”和2017年推出的“盛夏祈福清凉游”活动,受到了经销商及终端客户的一致好评和赞誉。更坚定了广大客户与公司加强合作实现共赢的信心和决心。
    创新是企业赖以生存发展的一项长期的战略任务。技术创新,产品创新,可以提高企业的核心竞争力,赢取开拓新局面的机会。澳利龙宜养香纯豆奶,这一新品的上市必将成为行业内一匹值得期待的黑马。千亿的市场,只待有梦想的你,与澳利龙携手并进!
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