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福满中秋 澳门英记邀您赏月
2018-09-14 15:43:00 来源: 作者: 浏览:1次 评论:0

从前,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。古人更有放花灯,明灯之举,来表达情意,寄托思念。在快节奏的都市生活中,这一古老节日的习俗正在渐渐淡去。在澳门,英记饼家仍旧用行动在向传统致敬。 

澳门英记饼家始创于1928年,为澳门最老牌的饼家之一。今年恰逢90周年,澳门英记斥资打造牌楼,为往来市民献上中秋祝福。这也是目前澳门唯一一家牌楼。

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牌楼是澳门独有庆典建筑,以竹棚为结构,配以立体装饰,代表澳门独有的建筑工艺。多年前澳门的商家会于中秋节在大马路旁搭起牌楼,互相较劲,斗大斗高斗靓,也成为当地中秋独有的景观。

中秋牌楼的主题每年不同,比如传统的“嫦娥奔月”,时髦一点的有“火箭登天”等。中秋时分,扶老携幼到街上看牌楼装饰,成为一代澳门人的集体回忆。相传以前澳门总督还曾特意到英记饼家,观看牌楼。

今年英记饼家“福满中秋”的牌楼装饰更胜以往,皓月如镜,白兔绕月嘻戏,底下步步生莲。绝美的画面,极美的意境。90年来的风雨,澳门英记沉淀出更加念旧的情怀,年复一年,不忘初心,演绎永恒的经典。

自古以来,月饼就被赋予美好的寓意,在中秋节吃月饼以示团圆。我国最早出现月饼的文字记载,是出于苏东坡的诗句:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”在岁月的更迭变化中,做月饼的手法技巧也越发复杂多样。90年以来,澳门英记月饼一直誉满港澳,是上一代人的集体回忆。岁月纵然流逝,澳门英记饼家对月饼品质的极致追求始终如一。

英记饼家的双黄白莲蓉月饼连续近几年获得全国月饼大赛金奖,用最优质的湘莲铲成莲蓉,配以漏油蛋黄为原材料其口感细腻悠长,甜而不腻,入口伴随着淡淡的蛋黄清香,深情厚礼,心思满载。正是英记90年来的坚持。

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Snoopy奶黄月饼则是联合史努比推出的月饼,秉承着史努比可爱俏皮的风格,加入浓浓的奶香味,馅料是英记饼家独家手艺,如若微微加热,便可感受到外酥内嫩,入口香甜美满。除了澳门的本地店面,在澳门英记饼家的微店,以及内陆部分超市中都有售,购买渠道众多,方便大家选购。

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历史悠久的澳门英记饼家,不仅陪伴着澳门人的成长,也是备受游客喜爱的澳门手信店。一份英记,一份情谊,一份相思,一份心意。

这段时间前往澳门的游客,若想感受到纯正的澳门风韵、传统中秋节日气息,不妨去澳门英记饼家的牌楼前,一睹为快。

责任编辑:晨晨
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