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“倪好•厨房”倪姣:打造中西文化餐饮垂直服务平台
2018-02-11 12:02:47 来源: 作者: 浏览:1次 评论:0

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羊城邂逅米其林星厨法式浪漫、直击博古斯世界烹饪大赛现场、意式分子料理传统烹饪与创新技术的美妙碰撞、鹭岛情人节主题法式甜品发布……近日,为期半个月的第二届food&fashion week(美食时尚周)在厦门、广州两地举行。继第一届food&fashion week 惊艳亮相厦门国际时尚周,取得圆满成功后,第二届 food&fashion week 更是将中西方美食文化的交流与碰撞,推向一个新的高潮。

 

第二届 food&fashion week 集合优质西式餐饮生活方式代表品牌,邀请了西式餐饮领域相关领域主厨及其团队将健康、优质、共享的美好生活方式理念以落地教学课程、各地餐厅主厨晚宴、直播视频传播等方式向大众展示各自领域的专业度内容和品牌价值输出。“倪好·厨房”创始人、熊猫 TV 首席美食主播倪姣全程担任美食时尚周的直播主持。

跨国界的美食奇趣之旅

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在广州新晋网红餐厅 Le Oui 俪薇法式餐厅,曾服务于 Cala rossa Belvédère 酒店、赛尔夫酒店等米其林餐厅、巴黎美食圈饕餮达人们推崇的法餐、甜品双料明星主厨 Mariani   romain,与 Le Oui 俪薇法式餐厅行政总厨、中国分子厨艺传播大使何结兴 Tracy.He,上演了一场精彩的米其林星厨前沿技术交流,与来宾一起展开跨国美食文化交流。

在国内首家“高科技厨房”Geek Kitchen/极客厨房,来自意大利新锐主厨 Umberto

Bentivoglio带来的传统烹饪与创新技术的美妙碰撞,他与极客厨房何海晖、谭国辉、黄河三位主厨共同完成的分子料理晚宴,上演了一场分子料理的美食奇趣之旅,重新诠释了意式分子料理新的美学高度。

 

此次 food&fashion week期间,全球四大顶级烹饪赛事之一的博古斯世界烹饪大赛也在广州举行。此次 food&fashion week 的明星主厨们 Mariani romainUmberto Bentivoglio 等也受到主办方的官方邀请莅临现场,与来自中国区选拔赛的厨艺精英们一起交流中西方美食文化,以美食为桥梁,跨国界的人文文化交流。“倪好·厨房”创始人、熊猫 TV 首席美食主播倪姣受邀担任了博古斯世界烹饪大赛的直播主持。

 

甜品顶尖大师带来 2018 潮流发布

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第二届 food&fashion week 厦门站的活动更是精彩纷呈,恰逢情人节前夕,更具几分

浪漫气息。美食时尚周联合了餐饮、烘焙培训机构厦门本地的知名优秀品牌菲利浦私厨、unico 意家餐厅、名点荟法式西点携手举办。法国最佳甜品 Pompon 的创始人、巧克力冠军 PierreLepetitcorps,巴黎左岸网红甜品店的甜品主厨 Mariani romain,厦门名点荟法式西点创始人Robin Zhang,三位顶尖甜品大师共同演绎 2018 新一季的甜品趋势发布。

 

同时情人节前夕,在美丽的鹭岛,意家・意大利分子料理主厨晚宴由主厨 Umberto

Bentivoglio 倾情呈现,菲利浦私厨・法国米其林主厨晚宴暨法国生活方式展由主厨 Romain  MARIANI 倾情呈现,跨国美食交流,名厨创意料理,法式生活美学呈现…… 从经典到创新,从美食到时尚,将美与食、形与色交融幻化成食与尚的全新碰撞,食与尚的创意之美普及给更多消费者。

 

据悉,第二届 food&fashion week 由“倪好·厨房”主办,“倪好·厨房”的厨房创始人

倪姣告诉记者:“倪好·厨房,将致力打造对接海外主厨及餐饮管理行业最前沿的技术及资讯平台,为西式餐饮在中国的推广和发展不断发挥新媒体加优质内容输出的美食文化交流平台。”据悉,倪好·厨房为莫奈的厨房全新升级的线上与线下结合的全媒体餐饮文化服务平台。

 

本次美食时尚周也得到了众多优秀品牌及单位的大力支持与协作。法国第一乳制品品

牌总统、法国国宝级品牌宝茸、CaCaoBarry 可可百利成为此次活动的官方合作伙伴。中华金厨协会、厦门饮服职业技术学校、福建省福州市西餐协会为战略合作单位。

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