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如果确定“阳了”,建议多吃六道菜,提高免疫力,养好身体早恢复

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。最近家族群、朋友圈说得最多的话题就是“你阳了吗”、“你阴了吗”,疫情放开之后,越来越多的人确定“阳了”。感染以后,推荐多吃这六道菜,滋阴润肺提高抵抗力,养好身体助力恢复,大人和小孩都能吃。

 

一、白萝卜牛肉汤

 

准备食材:牛肉,白萝卜,姜片,葱段。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,先放入清水中浸泡十分钟,浸泡出血水后,控干水分捞起来装入碗中。

2、加入姜片、葱段、红薯淀粉、食盐,抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜去皮后切成萝卜丁。

3、起锅烧油,油热后先放入白萝卜丁翻炒,炒至萝卜丁变软,再加入适量清水、姜片和葱结,开大火煮开后再转中小火慢慢煮十分钟。

4、时间到,再放入腌制好的牛肉片,搅散开煮熟,大概煮3分钟左右就可以了。最后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅。

 

二、小白菜炒香菇

 

准备食材:小白菜,鲜香菇,蒜片。

做法步骤:

1、小白菜择好清洗干净,菜叶和菜梗分开装盘。鲜香菇放入清水中,加入食盐和面粉,浸泡十分钟之后再清洗干净,然后切成片备用。

2、起锅烧油,油热后先放入蒜片翻炒出香味,再放入菜梗翻炒,炒软后再放入白菜叶翻炒均匀。

3、炒软后,加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味后即可出锅开吃。

 

三、黄瓜炒鸡蛋

 

准备食材:鸡蛋,黄瓜,木耳,胡萝卜,蒜末。

做法步骤:

1、碗中打入鸡蛋,用筷子搅散,放在一旁备用。黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面,先斜切成块,再切成菱形薄片。胡萝卜去皮后,先斜切成块,再切成菱形薄片。木耳泡发后清洗干净即可。

2、起锅烧水,水开后放入木耳和胡萝卜焯水一分钟,然后控干水分捞起来备用。

3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎熟,然后炒散盛出备用。另起锅烧油,先爆香蒜末,再放入木耳和胡萝卜翻炒几下。

4、接着再放入黄瓜和鸡蛋,加入蚝油、生抽、白糖调味,翻炒均匀入味即可出锅。

 

四、芹菜炒木耳

 

准备食材:芹菜,木耳,胡萝卜,蒜末。

做法步骤:

1、芹菜清洗干净,斜切成小段。木耳泡发后加入面粉抓洗一遍,再多清洗两遍清洗干净。胡萝卜去皮后切成片备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入木耳和胡萝卜焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入芹菜翻炒均匀,炒出芹菜的香味,炒至断生后放入木耳和胡萝卜翻炒均匀。

4、加入食盐和白糖调味,翻炒均匀入味后即可出锅开吃。

 

五、海带炒肉

 

准备食材:海带,瘦肉,蒜苗。

做法步骤:

1、海带清洗干净切成小条,锅中水开放进去焯水一分钟。蒜苗已经后斜切成小段。瘦肉清洗干净切成片,加入料酒、蚝油、生粉、鸡蛋清、黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后再放入蒜苗翻炒几下。然后放入焯过水的海带丝,翻炒均匀。

3、加入生抽、蚝油和鸡精调味,翻炒一分钟左右即可出锅开吃。

 

六、银耳雪梨猪骨汤

 

准备食材:猪骨,银耳,雪梨,干百合,南北杏仁。

做法步骤:

1、银耳放入清水中,加入面粉浸泡半个小时,泡发后清洗干净,再剪碎备用。雪梨用食盐搓一下表面,再清洗干净切成块备用。

2、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。干百合和南北杏仁洗净后浸泡十分钟。

3、将猪骨、南北杏仁和干百合放入锅中,加入适量清水,开大火煮开,再放入雪梨和银耳,再次煮开后转小火慢慢炖煮一个小时。

4、炖煮好之后,加入一点食盐调味,搅拌均匀入味后即可出锅。

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