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冷冻海鲜不论是新鲜程度还是安全问题都比吃活海鲜更放心
2018-04-04 16:17:26 来源: 作者: 浏览:0次 评论:0

​民以食为天,食以安为先!近年来,随着中国食品安全事件频发食品安全问题已经成为大家最关心的话题,尤其海鲜水产类食品,更是屡见不鲜。在国人眼中,“人们吃海鲜就是为了图个新鲜“,为了迎合国人这种消费观念,很多海鲜商家、不法商贩为了让海鲜看起来鲜活,不惜加入大量抗生素,这些看似活蹦乱跳鲜活的背后,可能是对人体产生的巨大伤害!

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充满”奇效“的抗生素让人难以躲避

让鱼不再生病的孔雀石绿、”延年益寿“的海水晶、能够让虾变得亮丽鲜艳的“虾粉“——焦亚酸钠、防止海鲜腐烂变质的福尔马林、以及能够让海鲜“保水增重”的三聚磷酸钠,这些抗生素都是国家明令禁止添加使用的,却由于缺乏监管和内心利益驱使,让很多不法商贩为了保证海鲜的“新鲜”,还是不惜冒险以身试法,在海鲜里添加大量抗生素,完全不顾消费者的身体安全。以“孔雀石绿”为例,这种抗生素被广泛用于很多鱼类的养殖中,它可以让濒临死亡的鱼变得生龙活虎,生猛异常,而且对人体有致癌、致畸、致突变等副作用,危害甚大。

2017年放心消费3.15发布会案例回顾《这三种海鲜发现违禁药物多!》

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2017年1月深圳晚报:《罗芳海鲜市场多家门店被检出孔雀石绿》

2017年3月家庭健康报:《北京五批次水产品被检出孔雀石绿》

2017年5月湖南经视记者报道:《长沙21批次海鲜,9批被检出抗生素

 

濒临死亡的海鲜还能强行续命

海鲜在捕捞出海后存活能力较差,环境不适宜,运输途中容易死亡,往水里加入“海水晶”能使海鲜多活三四天,甚至能够多活一周左右。“海水晶”是一种工业盐,是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”,食用会对人体造成一定伤害,通常这种工业产品会被印上“禁止食用“的标志,然而不光是海鲜市场,大多数的酒店、餐厅也都是用”海水晶“来养活海鲜,在这一行已经属于公开的秘密。

2017年1月湖南经视大调查:频临死亡的海鲜又活过来了 竟然是加了它

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2017年5月齐鲁网记者报道:活海鲜靠 “海水晶”保鲜 长期食用可致病

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船冻海鲜往往更加安全

   那么如何才能买到让人放心的海鲜食品呢?和充满“鲜活抗生素的活海鲜相比,冷冻海鲜不失为一种选择。其实海鲜的最佳保鲜方式就是冷冻,尤其是深海海鲜,捕捞之后采用现代化工艺在船上当场进行冷冻,在最短的时间内锁住新鲜,无论是新鲜程度,还是口感方面甚至比长途运输的活海鲜更好,即使是长达1-2个月的运输,也不会影响。而且捕捞之后就被迅速冷冻,水质和环境也不会发生改变,且低温条件下微生物无法繁殖,细菌和寄生虫相继冻死,相比活海鲜反而更加安全卫生。随着人们对食品安全问题的不断重视,活海鲜存在的危害也逐渐被大众所熟知,越来越多的人们更愿意去选择冷冻海鲜,和无法保证安全的活海鲜相比,冷冻海鲜不论是新鲜程度还是安全问题,都值得更多的消费者选择和信赖。

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如果不是生活在沿海地区,却又想吃到新鲜的海鲜,还是建议大家选择一些信得过的大品牌冷冻海鲜,大品牌商家往往具有着严苛的食品安全标准和正规的采购渠道,从食材选取、运输过程、内部审核等方面都严格把关,真正做到让每位顾客都吃的安心,这也是我们习惯选择大品牌的重要原因!作为消费者的我们,在购买海鲜时不能再以“鲜活”作为首要标准,毕竟自己和家人的身体健康才是最最重要的,可别因为贪恋“鲜活”而因小失大!

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