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为什么烤箱要选带有Sous Vide真空低温烹饪功能的?
2018-12-06 10:34:18 来源: 作者: 浏览:0次 评论:0

市面上的烤箱千千万,可大多烤箱都需要操作者反复实践,掌握食材恰如其当的温度,才能烘烤出心满意足、令人垂涎的美食。今天就给大家介绍一款带有Sous Vide真空低温烹饪功能的AEG烤箱。它与市面上其他烤箱最大的区别就是采用低温烹饪食物,即使是厨艺小白也能烹制出与大厨媲美的饕餮大餐。

你一定以为我在开玩笑,烤箱烤箱,不就是通过高温进行烘烤么?低温烘烤出来的食物能熟么?

 

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今天,就带大家看看这个带有Sous Vide真空低温烹饪功能的烤箱神奇在哪里?

吃烦了外卖,厌恶了所谓的“五星级美味”,在闲暇时和家人一起,与他们一起享用亲手烹饪的美味,是最惬意的事。可是厨艺不精、无从下手,即使是照猫画虎按照视频使用烤箱,烘烤出来的牛排,不是口感老了就是颜色过火,看起来干瘪瘪的,食欲全无。

而通过Sous Vide真空低温烹饪功能做出的牛排,无论是从口感还是色泽上都更容易把控。以烹饪一份1公斤牛肉为例,需要设定60℃的温度,在AEG烤箱中烘烤40分钟。

 

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上图中的5分熟牛肉,就是通过带有Sous Vide真空低温烹饪功能的AEG烤箱烹制而成,每一块牛肉水分充足,肉质鲜嫩。

 

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这是通过Sous Vide真空低温烹饪功能烹饪出来的三文鱼,更加接近食材原始色泽,口感上也更加鲜嫩。

除了牛排、三文鱼,海鲜、蔬菜等常见食材,AEG烤箱还能根据不同食材设置不同温度,可在50℃-95℃之间选择,精准控温到每一度。喜欢68℃的鸡蛋口感?家人偏爱70℃的?没关系,细微到每一度的调节,充分满足你和家人耳朵“刁钻”口味。

 

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当然,AEG烤箱也不是纯“傻瓜式”操控,在食物进入烤箱精准烹饪之前,需要把食材与配料一起放进包装袋,然后放入AEG的真空抽屉进行真空处理,腌制。这一步骤可以解决烹饪时间不充裕的问题。

 

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当亲朋好友来家中做客时,你是不是也经历这些事情:自己在厨房忙碌着,无暇与好友聊天,准备了好多食材,忙忙碌碌大半天,到了饭点才做了几个菜,恨不得有8个小时给自己来做准备。而AEG真空密封抽屉可容纳50个食品级塑料袋,也就是提前准备50道菜,你可以任意时间将它们密封好,放在冰箱或者真空抽屉里。需要时,尽管把食材放进烤箱里,一键操控,剩下的时间尽可以三五好友谈天说地、推杯换盏。

想要厨房生活化繁为简,又想做“朋友圈”里的美食达人,不妨选择这款搭载Sous Vide真空低温烹饪功能的烤箱。

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